MSG에 대해서 자세히 알아보자.
MSG (Monosodium Glutamate)는 요리에서 흔히 사용되는 조미료로, 맛을 강화하는 데 사용됩니다. 이 포스팅에서는 MSG의 역사, 사용법, 그리고 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. MSG의 역사 MSG는 1908년 일본의 화학자 구나에 이키치에 의해 처음 발견되었습니다. 그는 해조류에서 맛의 원천을 찾아내며, 이를 통해 MSG를 합성하는 방법을 개발했습니다. MSG는 처음에는 아시아 요리에서 주로 사용되었지만, 점차 전 세계적으로 널리 퍼져 … Read more